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暗中模索。。。

 我が家、特に父はPIZZAが大好き。中学生の頃、月に1度、土曜になると’世界不思議発見’を見ながら夜食で宅配ピザを食べるのが恒例となっていました。作り甲斐があるので実家に帰るとトライするのがPIZZA作り。だけど、どうもうまく生地が作れない。。。
生地がダメならトッピングで攻めようと色々、作ってみました。


Piza02Piza01 







(左)生ハムのPIZZA
(右)プチトマトとモッツアレラのマルゲリータ風

  Piza04Piza03




(左)ジャガイモ・岩のり・桜海老・ジャコ・卵にチーズの和風PIZZA
(右)焼豚・卵・コーン・オニオンのミックスPIZZA


もっちり生地、カリカリクリスピー生地を自由自在に作りたいのだけど、なかなかうまくいきません。。。どっぷり暗中模索。美味しいPIZZAが作りたい(。→∀←。)

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Cooking」カテゴリの記事

コメント

すごい美味しそうぅ!!
私もピザ大好きっ☆
最近、食べてないなぁ。
これ見せてもらって、すっごく食べたくなりました!

投稿: ☆美弥☆ | 2007-10-23 09:06

どれもとっても美味しそう!!
フォカッチャのレシピで薄く生地を焼いてみたら
なかなか美味しくできました。
まりごんも一度試してみて下さい。
吉祥寺にピザのおいしいお店を見つけたので
今度(?)一緒に行きましょ~(*^^*)

投稿: Aちゃん | 2007-10-23 09:55

ピザまで手作り~!!すごいね~(❤Őฺ‿ฺŐฺ)
もっちり生地は、薄力粉だけで、カリカリ生地は、強力粉だけにしてもダメ??
作ったことの無い、私には、それぐらいしか分からないわ。。。m(。≧Д≦。)mスマーン!!
今度、一緒に作ろうねぇ~(o→ܫ←o)♫

投稿: ma★ | 2007-10-23 10:58

>☆美弥☆ちゃん
そうね~!前回も好きだと言ってたよね♪
火をつけたかしら?
食べすぎにはご注意を~(*^_^*)/

投稿: まりごん | 2007-10-23 11:58

>Aちゃん
おぉ~ フォカッチャとどう粉の配合が違うのだろう?
今回、結構フォカッチャぽい生地になってました。
研究致しますm(uu)m
吉祥寺にピザのおいしいお店を発見?行きたいわ~♪
東京に行って10年くらいの友達がいるのだけど開拓しない子だから
いつも、もんじゃばっかりなの。。。
ホント機会を作るので東京、横浜いろいろ案内お願いね(~o~)/

投稿: まりごん | 2007-10-23 12:04

>ma★
今回、大方は強力粉で、ちょっぴり薄力粉も配合してます。
色んなレシピみてるんだけど。。。
ちょっと今度、一緒に作ってくれる~!?
PS.M奥さんからお返事の手紙を頂きました(#^.^#)

投稿: まりごん | 2007-10-23 12:07

最近作ってないな~!

うまくいかないのは、オーブンの温度が原因だよ!
250℃まで上げて、ピザを入れ焼き時間は10分程度だよ~ん!

上の写真・・・見た目は十分美味しそうだよ~!

投稿: il-mare | 2007-10-23 12:54

家でピザなんて注文したことないです・・・・
家で食べるピザなんて冷凍食品のみです・・・・
うらやましい家族団らんのひと時ですねぇ
和風ピザなんて見たこともねぇ~

投稿: MASKEN | 2007-10-23 22:32

> il-mare さん
お昼に話していて確かにピ~ン!!ときました。判明~(^-^)?
うん。原因はきっと温度。温度が足りていなかったかも!
確かに連続で焼いている時、いい具合に焼けてたのがあった!
釜だとアツアツに温めているところに入れて数分で焼きあげてますもんね!
じゃあ、生地はいけているのかな?

投稿: まりごん | 2007-10-23 22:54

>MASKENさん
家でピザを注文したことないですか?きっと和な食事を好むお家なのでは?
うちはお婆ちゃんも食べていました(笑)
我が家も冷凍庫で常備食化されてる位、冷凍ピザよく食べてます♪
でも作り出すと、好きなトッピングで食べれるし買うのがもったいと思いました。
冷凍庫に作り置きPIZZAを眠らせて帰ってきました(^-^)v

投稿: まりごん | 2007-10-23 23:05

焼豚のPizza参考になりますです~
将来のmyメニューにいれてみよっかな~

投稿: nasu-ken | 2007-10-24 01:50

>nasu-ken さん
焼き豚そのものに味があって、いいトッピングになりますよ~
ぜひぜひメニューにUPしてくださいな♪
って、ピザも置くの?

投稿: まりごん | 2007-10-24 13:27

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