夕方からお家に集合したチョット遅い新年会 at Valentine's Day~
皆の都合がなぜこの日に合うのかは別として・・・?いやいや日中に用事を済ませてるんよ!「例の人にチョコを渡したん?」 「さあ、どっちでしょう?」
なんて、話題も全てがお酒の肴になるんよね~

<本日のメニュー>
・アサリの炊き込みご飯
・ピリ辛そぼろのレタス包
・キャベツと人参の甘酢漬け(カレー風味)
・きのこのクリームスープ
・Honey mustard & carry chicken
・スパニッシュオムレツ

コレ、ビールにめっちゃピッタリ~
by レタスクラブより
今回、またもやテーブルに並べ忘れ、後出ししたHoney mustard & carry chicken
前日からヨーグルト・はちみつ・カレーパウダー・マスタードでじっくり漬け込む。
ヨーグルトが、お肉を柔らかく~♪
ビックリなのが、アサリの炊き込みご飯4合あるのに、4人で完食!
一人一合、食べてるってこと?(笑)
’ELLE a table ’のレシピよりこしらえた’きのこのクリームスープ’は、大好評
(レシピは下記に示します。)
乾杯はビール。差し入れのスパークリング
はValentine仕様のロゼ!イケル
そして、やっぱ日本人は、日本酒でしょう~って、お酒好きの友達からのオススメ!


この日本酒「HORIN」は、モンドセレクション3年連続というだけあって皆、すすむ~♪
もちろん、デザートもあ
り!
イチゴが練りこまれたパン。ワインとともに~♪
イグレック・プリュスのケーキ
これ、とってもしっとり美味でした^^
楽しい時間はあっという間。まぁよく飲み、よく喋る。
話の大半は、新年会って名目もあって、’今年の抱負’
「もっと具体的に~!」や「ここで公言することが大事やで~」って架空のノートに綴られてたけど、飲みながらちゃんと記録されてたのか・・・?
忘年会でどんな実績報告が出来るのか、今年の皆の変化が楽しみ
気がつけば5時間、ほんと話が尽きない、まだ喋り足らないけど終電の時間・・・
ってな感じでお開き。久々におうちで酔っちゃいました
楽しっ
翌日、ほんのり二日酔い?のまま2時間ほどテニスに参加
半袖でも汗をしっかりかき、アルコールも汗で流れたかしら?
それより、来た来た・・・
体が温まって鼻水が出るのかと思ってたら、目も痒い??
コリャ、花粉が飛びだしてるわ~~~
今年もこの季節が到来。
ポカポカ陽気、春の空気にウキウキ
なのに、鼻はチュルチュル
きのこのクリームスープ
<主な材料>
・しいたけ 大6~8個 ・マッシュルーム 4~5個
・しめじ 1株 ・えのき 小1株
・ベーコン 7~8枚 ・生クリーム 200cc
・白ワイン 100cc ・サラダ油 適量
・ニンニク 1カケ ・エシャロット 適量
※しいたけマッシュルームはお好みの大きさに切る。
※えのきは1/2程度に切る。
※エシャロットの代わりに、他の料理で使った長ねぎの中心部を使用(笑)
<作り方>
1、お鍋にサラダ油を敷きニンニクを炒める。
2、ニンニクの香りが油に移ったら、ベーコンも一緒に炒める
3、しいたけ、マッシュールームも足し炒める。
4、3にしめじとえのきも足し炒める。
5、全体がしんなりしたら、白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。
6、生クリームも入れ15分ほどクツクツし塩コショウーで整える。
’ELLE a table ’では、以上です。が、またもや勝手にアレンジ。
生クリームオンリーだと少し重かったので、牛乳を加えのばしました。
それでも生クリームの味が勝ってたので、薄口醤油を少し加えました。
更にとろみが欲しかったので、ほんのりコンスターチも加えました^^
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